Ο διάσημος Βρετανός σεφ Jamie Oliver, που συνέβαλε στην εκλαΐκευση της αγγλικής γαστρονομίας παγκοσμίως, ανακοίνωσε την πτώχευση των εστιατορίων του στη Βρετανία, μια εξέλιξη που οδηγεί στην κατάργηση 1.000 θέσεων εργασίας.
Στην ακόλουθη συνταγή οι καυκαλίδες με το ξεχωριστό άρωμα τους και την ιδιαίτερη γεύση τους απογειώνουν το απλό αυτό φαινομενικά όσπριο αφού τα μαυρομάτικα φασόλια είναι άριστη πηγή σιδήρου, προστατεύουν τα μάτια ενώ διατηρούν την καρδιά γερή και τη μνήμη σε καλά επίπεδα.
Συνδεδεμένο με τις μνήμες της παιδικής ηλικίας, το κέικ βραστό είναι το πεντανόστιμο και πανεύκολο σοκολατένιο κέικ της γιαγιάς!
Αν και με καταγωγή από την Κέρκυρα, στην έρευνα μου για το Κερκυραϊκό Πάσχα, παρατήρησα πως οι γνώσεις μου ήταν ελλιπείς για τα γλυκίσματα αυτών των ημερών. Ένα τηλεφώνημα στην θεία Άννα στο νησί ήταν αρκετό για να λύσει τις απορίες και για να μου δώσει αυτή την υπέροχη συνταγή.
Πριν τα πασχαλινά γλυκίσματα αρχίσουν να ετοιμάζονται, μία συνταγή λαχταριστά νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού και κανέλας για το πρωινό γεύμα της Μεγάλης Εβδομάδας ή τον απογευματινό καφέ!
Η LE MONDE κατέλαβε την 3η θέση στον παγκόσμιο διαγωνισμό γαστρονομίας Trophée Mille International που πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 18 Μαρτίου 2019 στην πόλη Ρενς στη Γαλλία, συμπληρώνοντας την ομάδα των νικητών, με την Ιταλία να κατακτά την πρώτη θέση και την Ιαπωνία τη δεύτερη.
Η γλυκιά πίτα κολοκύθας με καρύδι είναι μία παραδοσιακή συνταγή από την Πελοπόννησο για τον εορτασμό των Αγίων Θεοδώρων.
Στην πλατεία Κεφαλαρίου σε ένα μοναδικό φυσικό περιβάλλον θα ζωντανέψει ξανά ένας θρύλος αναμνήσεων. Η "Αλάσκα", το καφέ σημείο συνάντησης των πρωταγωνιστών της χρυσής εποχής του κινηματογράφου ετοιμάζεται να υποδεχθεί ξανά το κοινό.
Η έναρξη της Σαρακοστής έγινε η αφορμή για τη δημιουργία μιας πραγματικά γευστικής συνταγής. Η αγαπημένη φακή ξεφεύγει από κλασική συνταγή σε μορφή σούπας και γίνεται ο βασιλιάς του comforf food της Σαρακοστής!
Σε αυτή την συνταγή ο τραχανάς αντικαθιστά το κρέας δημιουργώντας μία παραλλαγή για το δημοφιλές φαγητό της ελληνικής κουζίνας. Τα «πειραγμένα» γιουβαρλάκια με τραχανά είναι μία πεντανόστιμη εκδοχή για όσους έχουν επιλέξει έναν χορτοφαγικό τρόπο διατροφής και όχι μόνο!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

- Advertisement -